素炒卷心菜

素炒卷心菜

热量：60.77千卡（100克可食部分）

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素炒卷心菜的热量

每100克可食部分

  • 60.77千卡

    热量

  • 1.49克

    蛋白质

  • 3.81克

    脂肪

  • 6.20克

    碳水化合物

  • 1.17克

    纤维素

素炒卷心菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)60.77
蛋白质(克)1.49
脂肪(克)3.81
碳水化合物(克)6.20
纤维素(克)1.17
嘌呤(毫克)11.58
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.40
饱和脂肪酸(克)0.63
单不饱和脂肪酸(克)1.39
多不饱和脂肪酸(克)1.30
α-亚油酸(克)1.35
亚油酸(克)1288.06
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)13.59
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.40
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.41
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)36.46
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.98
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)78.65
叶酸(微克)0.16
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)51.21
磷(毫克)26.82
钾(毫克)123.34
钠(毫克)445.29
镁(毫克)12.91
铁(毫克)0.78
锌(毫克)0.28
硒(微克)0.97
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.24
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)53.98
赖氨酸(毫克)53.42
蛋氨酸(毫克)10.61
胱氨酸(毫克)18.23
酪氨酸(毫克)34.82
苏氨酸(毫克)40.14
色氨酸(毫克)20.07
缬氨酸(毫克)53.37
组氨酸(毫克)28.23
异亮氨酸(毫克)38.08
苯丙氨酸(毫克)36.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)28.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)70.82

素炒卷心菜介绍

①将卷心菜择选干净，切成菱形块。

②锅置火上，注入花生油烧热，放花椒粒煸炒出味后捞出，再放葱姜蒜末爆香，最后倒入卷心菜翻炒。

③待食材稍软，放入少许糖（可以提鲜）、盐翻炒入味。稍后放入香菜段；继续翻炒片刻，出锅。

素炒卷心菜的功效与作用

素炒卷心菜是辅助治疗痛风的一道食疗小偏方，有较好地缓解与预防痛风的作用。
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