山药枸杞煲苦瓜

山药枸杞煲苦瓜

热量：17.12千卡（100克可食部分）

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山药枸杞煲苦瓜的热量

每100克可食部分

  • 17.12千卡

    热量

  • 0.78克

    蛋白质

  • 1.02克

    脂肪

  • 1.42克

    碳水化合物

  • 0.29克

    纤维素

山药枸杞煲苦瓜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)17.12
蛋白质(克)0.78
脂肪(克)1.02
碳水化合物(克)1.42
纤维素(克)0.29
嘌呤(毫克)4.30
血糖生成指数1.71
胆固醇(毫克)2.03
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)16.28
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.21
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)5.26
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.61
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)90.98
叶酸(微克)0.08
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.13
矿物质
钙(毫克)2.56
磷(毫克)10.69
钾(毫克)40.60
钠(毫克)103.08
镁(毫克)3.74
铁(毫克)0.63
锌(毫克)0.13
硒(微克)0.40
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.04
碘(微克)0.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)50.71
赖氨酸(毫克)46.13
蛋氨酸(毫克)12.06
胱氨酸(毫克)7.17
酪氨酸(毫克)22.80
苏氨酸(毫克)30.95
色氨酸(毫克)8.76
缬氨酸(毫克)33.27
组氨酸(毫克)21.33
异亮氨酸(毫克)28.17
苯丙氨酸(毫克)29.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.23
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)52.07

山药枸杞煲苦瓜介绍

1、苦瓜去瓤，洗净，切片；山药去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切丝，入沸水中汆3～5分钟捞出。

2、锅中倒油烧热，放肉丝、姜末翻炒，倒入适量清水；放入山药片、枸杞子，大火烧沸，改小火煮10分钟，放入苦瓜，再煮10～20分钟。

3、调入盐即可。

山药枸杞煲苦瓜的功效与作用

山药与苦瓜、枸杞子搭配煲汤，有健脾补肾、调血糖的作用。
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