三鲜烩豆腐

别名：

热量：80.55千卡（100克可食部分）

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三鲜烩豆腐的热量

每100克可食部分

80.55千卡
热量
13.22克
蛋白质
4.46克
脂肪
3.34克
碳水化合物
0.67克
纤维素

食谱原料 15538

主料：

豆腐 300克

辅料：

虾仁 100克

香菇 80克

猪肉(瘦) 50克

调料：

精盐 5克

小葱 10克

植物油 10克

胡椒粉 3克

饮用水 50克

三鲜烩豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)80.55

蛋白质(克)13.22

脂肪(克)4.46

碳水化合物(克)3.34

纤维素(克)0.67

嘌呤(毫克)65.68

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)93.01

脂肪酸(克)1.68

饱和脂肪酸(克)0.30

单不饱和脂肪酸(克)0.39

多不饱和脂肪酸(克)1.04

α-亚油酸(克)25.61

亚油酸(克)870.69

α-亚麻酸(克)4.34

亚麻酸(克)147.63

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)13.77

维生素A(微克)5.97

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.64

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)0.48

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.37

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)14.11

叶酸(微克)5.68

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.41

钙(毫克)174.48

磷(毫克)192.20

钾(毫克)183.11

钠(毫克)1136.65

镁(毫克)56.63

铁(毫克)3.17

锌(毫克)1.53

硒(微克)14.71

铜(毫克)0.55

锰(毫克)0.40

碘(微克)3.98

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)156.73

赖氨酸(毫克)135.89

蛋氨酸(毫克)34.90

胱氨酸(毫克)20.89

酪氨酸(毫克)67.73

苏氨酸(毫克)88.37

色氨酸(毫克)27.50

缬氨酸(毫克)100.38

组氨酸(毫克)66.09

异亮氨酸(毫克)103.72

苯丙氨酸(毫克)84.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)55.79

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)151.97

三鲜烩豆腐介绍

三鲜烩豆腐是一道以豆腐为主料，搭配猪肉、胡萝卜、木耳或海鲜等“三鲜”食材的家常菜，口感嫩滑、营养丰富。

1.虾仁加盐、白胡椒腌15分钟

2.香菇切片，豆腐切块装盘备用

3.锅里烧水，下一勺盐，把切块的豆腐下锅焯一下捞出备用

4.热锅倒油，加入虾仁和香菇煸熟

5.再加入豆腐，加半碗热水

6.加1勺盐、1勺蚝油，煮6-7分钟

三鲜烩豆腐的营养价值

三鲜烩豆腐由豆腐、瘦肉、虾仁和香菇等材料制成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆腐含有大量蛋白质、钙、铁、锌和维生素B等营养成分，可以促进骨骼发育、增强免疫力、补血养气。瘦肉含有蛋白质、维生素B和铁等营养成分，可以帮助肌肉发育、加强体力。虾仁含有丰富的蛋白质、碘和磷等营养成分，可以提高脑力和记忆力，增强抗病能力。香菇含有多种矿物质、维生素和抗氧化物质，可以降低胆固醇、预防肝癌。