肉丸汤

热量：62.19千卡（100克可食部分）

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肉丸汤的热量

每100克可食部分

62.19千卡
热量
1.93克
蛋白质
5.39克
脂肪
1.66克
碳水化合物
0.29克
纤维素

食谱原料 6961

主料：

猪肉(肥瘦) 100克

冬瓜 150克

调料：

香菜 15克

精盐 3克

味精 2克

花椒 3克

大葱 5克

姜 5克

豌豆淀粉 3克

香油 5克

饮用水 500克

肉丸汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)62.19

蛋白质(克)1.93

脂肪(克)5.39

碳水化合物(克)1.66

纤维素(克)0.29

嘌呤(毫克)11.64

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)10.11

脂肪酸(克)0.60

饱和脂肪酸(克)0.07

单不饱和脂肪酸(克)0.23

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)0.32

亚油酸(克)303.01

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.73

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.56

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)4.46

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.52

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)39.15

叶酸(微克)2.23

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.68

钙(毫克)9.46

磷(毫克)24.42

钾(毫克)49.70

钠(毫克)178.82

镁(毫克)5.04

铁(毫克)0.37

锌(毫克)0.30

硒(微克)1.59

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.06

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)123.85

赖氨酸(毫克)120.36

蛋氨酸(毫克)24.02

胱氨酸(毫克)21.54

酪氨酸(毫克)45.96

苏氨酸(毫克)63.76

色氨酸(毫克)20.89

缬氨酸(毫克)80.88

组氨酸(毫克)47.91

异亮氨酸(毫克)71.08

苯丙氨酸(毫克)64.02

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)45.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)109.98

肉丸汤介绍

1. 将猪肉洗净剁成蓉。葱姜洗净切成碎末。再将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用。
2. 将冬瓜去皮，洗净，切厚片。将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
3. 将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿，待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。