肉丝炒四季豆

热量：81.03千卡（100克可食部分）

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肉丝炒四季豆的热量

每100克可食部分

81.03千卡
热量
6.29克
蛋白质
3.58克
脂肪
6.51克
碳水化合物
1.06克
纤维素

食谱原料 6642

主料：

四季豆 350克

辅料：

猪肉(瘦) 125克

调料：

料酒 10克

精盐 4克

酱油 5克

白砂糖 2克

味精 2克

大葱 10克

姜 10克

豌豆淀粉 10克

胡麻油 10克

肉丝炒四季豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)81.03

蛋白质(克)6.29

脂肪(克)3.58

碳水化合物(克)6.51

纤维素(克)1.06

嘌呤(毫克)48.40

血糖生成指数17.57

胆固醇(毫克)18.82

脂肪酸(克)1.78

饱和脂肪酸(克)0.17

单不饱和脂肪酸(克)0.32

多不饱和脂肪酸(克)1.30

α-亚油酸(克)0.69

亚油酸(克)659.25

α-亚麻酸(克)0.67

亚麻酸(克)637.93

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)33.70

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.53

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.16

维生素C(毫克)4.29

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.14

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)140.89

叶酸(微克)18.93

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.87

钙(毫克)31.37

磷(毫克)80.48

钾(毫克)164.04

钠(毫克)400.53

镁(毫克)26.14

铁(毫克)1.84

锌(毫克)0.88

硒(微克)2.53

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.21

碘(微克)0.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)401.02

赖氨酸(毫克)359.08

蛋氨酸(毫克)98.44

胱氨酸(毫克)60.11

酪氨酸(毫克)168.99

苏氨酸(毫克)220.05

色氨酸(毫克)63.00

缬氨酸(毫克)249.70

组氨酸(毫克)172.96

异亮氨酸(毫克)219.20

苯丙氨酸(毫克)212.10

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)158.55

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)381.09

肉丝炒四季豆介绍

1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；
4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。