清汤肉丸

热量：96.69千卡（100克可食部分）

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清汤肉丸的热量

每100克可食部分

96.69千卡
热量
8.85克
蛋白质
6.42克
脂肪
0.88克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 7141

主料：

猪肉(瘦) 500克

辅料：

猪肉(肥) 50克

调料：

小葱 15克

精盐 5克

味精 2克

胡椒粉 2克

饮用水 600克

清汤肉丸营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)96.69

蛋白质(克)8.85

脂肪(克)6.42

碳水化合物(克)0.88

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)52.19

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)39.14

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.78

维生素B1(毫克)0.23

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)2.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.30

维生素C(毫克)0.27

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.16

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)10.83

叶酸(微克)1.28

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.13

钙(毫克)3.87

磷(毫克)81.89

钾(毫克)133.03

钠(毫克)206.79

镁(毫克)11.20

铁(毫克)1.36

锌(毫克)1.31

硒(微克)4.41

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.02

碘(微克)0.74

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)723.04

赖氨酸(毫克)649.23

蛋氨酸(毫克)179.16

胱氨酸(毫克)108.18

酪氨酸(毫克)303.56

苏氨酸(毫克)395.39

色氨酸(毫克)114.03

缬氨酸(毫克)448.38

组氨酸(毫克)313.53

异亮氨酸(毫克)392.67

苯丙氨酸(毫克)379.40

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)287.33

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)682.96

清汤肉丸介绍

1. 猪精肉搅成茸；
2. 猪肥膘肉切米粒小丁；
3. 葱去根须，洗净，取葱白切珠；
4. 肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；
5. 用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；
6. 锅置旺火上，加入清汤500毫升，烧沸，投入肉丸再烧沸，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调味，加葱珠装碗。