排骨土豆炖柿子

热量：192.01千卡（100克可食部分）

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排骨土豆炖柿子的热量

每100克可食部分

192.01千卡
热量
10.13克
蛋白质
14.91克
脂肪
5.24克
碳水化合物
0.60克
纤维素

食谱原料 15332

主料：

猪小排（杜长大猪） 300克

土豆 100克

西红柿 100克

调料：

植物油 3克

精盐 3克

花椒 1克

小葱 10克

姜 5克

大蒜 5克

酱油 2克

醋 2克

白砂糖 2克

排骨土豆炖柿子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)192.01

蛋白质(克)10.13

脂肪(克)14.91

碳水化合物(克)5.24

纤维素(克)0.60

嘌呤(毫克)76.72

血糖生成指数10.51

胆固醇(毫克)67.54

脂肪酸(克)12.95

饱和脂肪酸(克)6.02

单不饱和脂肪酸(克)6.36

多不饱和脂肪酸(克)0.62

α-亚油酸(克)1.13

亚油酸(克)258.91

α-亚麻酸(克)1.46

亚麻酸(克)336.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.68

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)2.65

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.19

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.77

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)93.88

叶酸(微克)1.61

泛酸(毫克)0.09

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)25.44

生物素(微克)3.47

钙(毫克)13.86

磷(毫克)72.01

钾(毫克)238.56

钠(毫克)282.06

镁(毫克)16.28

铁(毫克)1.12

锌(毫克)1.49

硒(微克)4.93

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.70

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)714.41

赖氨酸(毫克)747.98

蛋氨酸(毫克)188.08

胱氨酸(毫克)93.11

酪氨酸(毫克)366.45

苏氨酸(毫克)408.24

色氨酸(毫克)42.20

缬氨酸(毫克)425.43

组氨酸(毫克)308.45

异亮氨酸(毫克)343.55

苯丙氨酸(毫克)379.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)281.18

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)746.42

排骨土豆炖柿子介绍

1、排骨加葱姜焯水，葱姜蒜切好
2、锅内热油，倒入焯好的排骨翻炒
3、加入葱姜蒜，加入花椒大料翻炒

4、加入适量的糖翻炒上色

5、倒入适量酱油，倒入少许米醋

6、加入足量的温水，盖盖炖排骨
7、炖排骨的时候把柿子切好，土豆切块
8、锅内热油，加入土豆炒至金黄色，倒入柿子翻炒
9、柿子出汤后加入适量的番茄酱继续炒，炒到出红油即可
10、将炒好的柿子和土豆倒入排骨锅内继续炖
11、盖上锅盖大约炖20分钟
12、排骨烂糊后加入大头菜
13、加入适量的盐继续炖10分钟即可。