藕圆子

热量：95.46千卡（100克可食部分）

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藕圆子的热量

每100克可食部分

95.46千卡
热量
9.79克
蛋白质
3.31克
脂肪
6.79克
碳水化合物
0.40克
纤维素

食谱原料 14970

主料：

藕 400克

猪肉(瘦) 500克

雪里红 300克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

酱油 2克

小葱 10克

姜 3克

鸡蛋 50克

香油 1克

藕圆子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)95.46

蛋白质(克)9.79

脂肪(克)3.31

碳水化合物(克)6.79

纤维素(克)0.40

嘌呤(毫克)54.02

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)54.88

脂肪酸(克)0.07

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.04

α-亚油酸(克)0.04

亚油酸(克)37.72

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)28.63

维生素B1(毫克)0.26

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)2.36

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.30

维生素C(毫克)33.61

维生素D(微克)2.16

维生素E(毫克)0.64

维生素K(微克)0.43

胡萝卜素(微克)13.30

叶酸(微克)5.60

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.67

钙(毫克)23.28

磷(毫克)113.43

钾(毫克)204.90

钠(毫克)112.76

镁(毫克)16.71

铁(毫克)2.54

锌(毫克)1.30

硒(微克)4.44

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.43

碘(微克)2.50

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)729.50

赖氨酸(毫克)651.90

蛋氨酸(毫克)191.87

胱氨酸(毫克)119.74

酪氨酸(毫克)310.46

苏氨酸(毫克)406.59

色氨酸(毫克)122.16

缬氨酸(毫克)459.73

组氨酸(毫克)310.32

异亮氨酸(毫克)401.69

苯丙氨酸(毫克)385.52

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)311.61

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)695.99

藕圆子介绍

1、将莲藕擦碎。
2、藕中加盐和姜调味。
3、肉泥加葱、姜、盐、香油和一个鸡蛋拌均。
4、还可以泡点炒米加入，也可不加。
5、将肉和藕全部拌均在一起。
6、做成一个个的圆子。
7、锅中倒油，温热下圆子，保持中火，将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
8、将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。
9、另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒加糖调味。
10、将前面炸好的圆子全部放入锅中，加水。
11、大火烧开，转小火炖到略有汁水。
12、最后盛到砂锅中，吃时便于加热。