梅花蒸饺

热量：323.84千卡（100克可食部分）

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梅花蒸饺的热量

每100克可食部分

323.84千卡
热量
10.60克
蛋白质
19.75克
脂肪
26.96克
碳水化合物
1.20克
纤维素

食谱原料 11803

主料：

小麦面粉 300克

淀粉（小麦） 50克

南瓜 100克

紫薯 100克

猪肉(肥瘦) 500克

调料：

酱油 10克

精盐 5克

大葱 5克

姜 3克

花生油 20克

白砂糖 5克

香油 5克

饮用水 0克

梅花蒸饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)323.84

蛋白质(克)10.60

脂肪(克)19.75

碳水化合物(克)26.96

纤维素(克)1.20

嘌呤(毫克)43.15

血糖生成指数26.93

胆固醇(毫克)36.26

脂肪酸(克)2.16

饱和脂肪酸(克)0.37

单不饱和脂肪酸(克)0.87

多不饱和脂肪酸(克)0.88

α-亚油酸(克)0.92

亚油酸(克)873.59

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)6.93

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.70

维生素B1(毫克)0.23

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.16

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.32

维生素C(毫克)0.81

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.27

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)81.42

叶酸(微克)1.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.27

钙(毫克)14.49

磷(毫克)124.95

钾(毫克)162.28

钠(毫克)258.50

镁(毫克)23.50

铁(毫克)1.11

锌(毫克)1.03

硒(微克)7.53

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.08

碘(微克)0.81

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)420.13

赖氨酸(毫克)415.71

蛋氨酸(毫克)82.68

胱氨酸(毫克)72.87

酪氨酸(毫克)153.68

苏氨酸(毫克)215.99

色氨酸(毫克)70.23

缬氨酸(毫克)273.25

组氨酸(毫克)165.50

异亮氨酸(毫克)240.06

苯丙氨酸(毫克)215.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)155.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)369.05

梅花蒸饺介绍

1.肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
2.南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
3.把面团搓长条，切成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成圆形的面皮
4.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
5.折好后的面皮给翻过来，放上馅料，
6.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
7.再把开始折起了的5个边边翻起来
8.每个花瓣略微用拇指捏一下
9.取一点紫色的面团当花芯
10.黄色的也是一样做法
11.逐一做好
12.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右即可