玫瑰镜糕

热量：319.43千卡（100克可食部分）

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玫瑰镜糕的热量

每100克可食部分

319.43千卡
热量
8.66克
蛋白质
12.16克
脂肪
44.87克
碳水化合物
1.77克
纤维素

食谱原料 7566

主料：

香大米 150克

糯米 150克

辅料：

饮用水 150克

花生仁(炒) 100克

核桃(干) 50克

黑芝麻糊粉 50克

蜂蜜 45克

玫瑰花 45克

调料：

色拉油 10克

玫瑰镜糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)319.43

蛋白质(克)8.66

脂肪(克)12.16

碳水化合物(克)44.87

纤维素(克)1.77

嘌呤(毫克)16.88

血糖生成指数6.25

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)10.65

饱和脂肪酸(克)1.62

单不饱和脂肪酸(克)3.33

多不饱和脂肪酸(克)5.55

α-亚油酸(克)12.06

亚油酸(克)4955.42

α-亚麻酸(克)1.03

亚麻酸(克)595.50

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.33

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)3.63

维生素B6(毫克)0.29

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.25

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.97

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.00

叶酸(微克)8.09

泛酸(毫克)0.08

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)0.63

生物素(微克)0.22

钙(毫克)55.81

磷(毫克)113.13

钾(毫克)163.32

钠(毫克)67.00

镁(毫克)48.07

铁(毫克)2.67

锌(毫克)1.04

硒(微克)2.83

铜(毫克)0.37

锰(毫克)1.16

碘(微克)1.15

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)314.47

赖氨酸(毫克)153.47

蛋氨酸(毫克)57.93

胱氨酸(毫克)72.67

酪氨酸(毫克)165.93

苏氨酸(毫克)127.53

色氨酸(毫克)47.20

缬氨酸(毫克)193.60

组氨酸(毫克)101.80

异亮氨酸(毫克)167.33

苯丙氨酸(毫克)233.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)130.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)399.60

玫瑰镜糕介绍

1 大米和糯米按照1：1的比例各取适量
2 放入料理机
3 打成粉状
4 倒入一个大碗中
5 加入清水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去
6 搅拌成让米粉刚刚能够被水湿润，但不要太稀
7 模具刷上薄薄一点油，为的是不粘
8 将米粉舀入小模具中，抹平即可，不要压的太实
9 水开后，放入蒸锅，大火5、6分钟
10 用牙签顺着边刮一圈
11 再轻轻一挑，米糕非常容易就扣出来了
12 插上两根牙签，和外面卖的镜糕样子像不像
13 准备糖桂花蜜、玫瑰酱、熟芝麻粉
14 将两种酱混合在一起，搅拌均匀
15 花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟，烤香
16 用刀细细剁碎，做成果仁
17 将酱淋在镜糕上，然后再在果仁里打个滚儿即可