麻辣干锅兔

热量：91.11千卡（100克可食部分）

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麻辣干锅兔的热量

每100克可食部分

91.11千卡
热量
14.05克
蛋白质
1.92克
脂肪
5.22克
碳水化合物
1.39克
纤维素

食谱原料 10761

主料：

兔肉 500克

洋葱 50克

辅料：

青椒 25克

香菇 10克

杏鲍菇 50克

土豆 50克

青蒜 15克

调料：

辣椒(红，尖，干) 15克

麻椒 3克

大葱 5克

生抽 10克

豆瓣酱 15克

胡椒粉 2克

孜然 3克

姜 5克

花椒 2克

麻辣干锅兔营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)91.11

蛋白质(克)14.05

脂肪(克)1.92

碳水化合物(克)5.22

纤维素(克)1.39

嘌呤(毫克)74.25

血糖生成指数3.68

胆固醇(毫克)38.82

脂肪酸(克)1.32

饱和脂肪酸(克)0.53

单不饱和脂肪酸(克)0.33

多不饱和脂肪酸(克)0.46

α-亚油酸(克)17.17

亚油酸(克)343.42

α-亚麻酸(克)2.96

亚麻酸(克)59.21

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.90

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)4.32

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.77

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)28.16

叶酸(微克)3.71

泛酸(毫克)0.03

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.05

钙(毫克)15.36

磷(毫克)130.69

钾(毫克)288.17

钠(毫克)233.69

镁(毫克)20.31

铁(毫克)2.02

锌(毫克)1.15

硒(微克)7.72

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.35

碘(微克)0.50

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1064.78

赖氨酸(毫克)1074.59

蛋氨酸(毫克)352.96

胱氨酸(毫克)212.66

酪氨酸(毫克)541.32

苏氨酸(毫克)567.07

色氨酸(毫克)192.84

缬氨酸(毫克)689.39

组氨酸(毫克)423.67

异亮氨酸(毫克)611.85

苯丙氨酸(毫克)603.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)565.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1145.11

麻辣干锅兔介绍

1、兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟
2、土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
3、腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
4、锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉
5、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香
6、下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
7、放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟
8、出锅时放入青蒜段即可