莲蓬豆腐

莲蓬豆腐

热量：65.23千卡（100克可食部分）

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莲蓬豆腐的热量

每100克可食部分

  • 65.23千卡

    热量

  • 5.57克

    蛋白质

  • 2.52克

    脂肪

  • 5.45克

    碳水化合物

  • 0.99克

    纤维素

莲蓬豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)65.23
蛋白质(克)5.57
脂肪(克)2.52
碳水化合物(克)5.45
纤维素(克)0.99
嘌呤(毫克)22.39
血糖生成指数1.14
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.35
饱和脂肪酸(克)0.07
单不饱和脂肪酸(克)0.11
多不饱和脂肪酸(克)0.18
α-亚油酸(克)1.02
亚油酸(克)152.54
α-亚麻酸(克)0.16
亚麻酸(克)23.36
EPA-PCT(%)0.02
EPA(毫克)2.48
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)2.48
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)8.29
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.54
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.21
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.05
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)49.79
叶酸(微克)9.13
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)23.86
磷(毫克)59.94
钾(毫克)110.00
钠(毫克)200.01
镁(毫克)24.15
铁(毫克)1.05
锌(毫克)0.57
硒(微克)1.53
铜(毫克)0.15
锰(毫克)0.29
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)377.96
赖氨酸(毫克)293.68
蛋氨酸(毫克)73.85
胱氨酸(毫克)72.83
酪氨酸(毫克)168.46
苏氨酸(毫克)183.99
色氨酸(毫克)95.39
缬氨酸(毫克)251.43
组氨酸(毫克)116.75
异亮氨酸(毫克)237.62
苯丙氨酸(毫克)246.25
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)146.67
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)414.70

莲蓬豆腐介绍

1、豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀
2、香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味
3、取小模具，模具内刷一层油
4、先放入香菇、葱末
5、然后再放入调好的豆腐
6、上面点缀青豆
7、隔水蒸8-10分钟，出锅后取出模具，放在用开水浸烫过的菜叶上即可

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