空煎明虾

热量：155.62千卡（100克可食部分）

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空煎明虾的热量

每100克可食部分

155.62千卡
热量
10.87克
蛋白质
9.41克
脂肪
6.93克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 7113

主料：

明虾 300克

调料：

大葱 5克

姜 6克

大蒜 3克

香菜 5克

酱油 5克

白砂糖 5克

料酒 8克

浓缩橘汁 5克

豌豆淀粉 5克

花生油 30克

空煎明虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)155.62

蛋白质(克)10.87

脂肪(克)9.41

碳水化合物(克)6.93

纤维素(克)0.09

嘌呤(毫克)0.93

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)217.24

脂肪酸(克)7.60

饱和脂肪酸(克)1.41

单不饱和脂肪酸(克)3.10

多不饱和脂肪酸(克)2.91

α-亚油酸(克)3.16

亚油酸(克)2880.48

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)30.40

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.80

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)3.26

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.04

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.60

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)28.81

叶酸(微克)0.15

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)64.87

磷(毫克)157.12

钾(毫克)209.71

钠(毫克)178.22

镁(毫克)28.85

铁(毫克)0.94

锌(毫克)2.94

硒(微克)20.44

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.05

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)11.41

赖氨酸(毫克)9.34

蛋氨酸(毫克)1.09

胱氨酸(毫克)1.79

酪氨酸(毫克)5.65

苏氨酸(毫克)7.24

色氨酸(毫克)2.11

缬氨酸(毫克)9.33

组氨酸(毫克)3.48

异亮氨酸(毫克)7.55

苯丙氨酸(毫克)8.18

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)13.83

空煎明虾介绍

1.将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、爪和头枪（剪至虾眼睛）；
2. 生葱、生姜、蒜头切末；
3. 炒锅放旺火上，下油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去；
4. 锅中留余油约50 克移中火上，反复将明虾两面煎匀至虾头出油；
5. 再投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤炒一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。