九味白肉

热量：512.53千卡（100克可食部分）

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九味白肉的热量

每100克可食部分

512.53千卡
热量
8.56克
蛋白质
52.53克
脂肪
1.26克
碳水化合物
0.27克
纤维素

食谱原料 10429

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

调料：

精盐 6克

味精 3克

花椒粉 3克

酱油 5克

香油 5克

料酒 10克

醋 5克

大蒜 5克

小葱 15克

姜 15克

九味白肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)512.53

蛋白质(克)8.56

脂肪(克)52.53

碳水化合物(克)1.26

纤维素(克)0.27

嘌呤(毫克)0.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)95.28

脂肪酸(克)49.96

饱和脂肪酸(克)18.20

单不饱和脂肪酸(克)22.69

多不饱和脂肪酸(克)6.36

α-亚油酸(克)9.44

亚油酸(克)5478.99

α-亚麻酸(克)0.79

亚麻酸(克)442.13

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.19

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)2.16

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.72

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.66

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)26.75

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)9.99

磷(毫克)88.95

钾(毫克)207.37

钠(毫克)583.26

镁(毫克)18.23

铁(毫克)1.12

锌(毫克)1.46

硒(微克)3.35

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.16

碘(微克)0.09

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)10.68

赖氨酸(毫克)9.05

蛋氨酸(毫克)1.45

胱氨酸(毫克)1.60

酪氨酸(毫克)5.31

苏氨酸(毫克)7.95

色氨酸(毫克)2.31

缬氨酸(毫克)9.61

组氨酸(毫克)3.50

异亮氨酸(毫克)5.80

苯丙氨酸(毫克)7.88

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)13.19

九味白肉介绍

1. 将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中漂洗，待用；
2. 取一铁锅，加入清水、葱段、姜片、料酒，上火煮沸；
3. 将出水的猪肉放入锅内，用小火煮熟；
4. 将锅离火，加入精盐，将肉浸泡入味；
5. 取一小盆，将蒜泥、姜末、葱末、精盐、味精、花椒粉、酱油、香油、醋、凉开水放入盆中，调制成九味汁；
6. 食用时，将煮熟的猪肉从汤中捞出，控净水，切成大薄片，整齐的码放盘中；
7. 上桌前调和好的九味汁浇在肉片上即成。