家乡豆腐

家乡豆腐

别名：豆腐

热量：146.35千卡（100克可食部分）

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家乡豆腐的热量

每100克可食部分

  • 146.35千卡

    热量

  • 8.20克

    蛋白质

  • 9.52克

    脂肪

  • 7.76克

    碳水化合物

  • 1.70克

    纤维素

家乡豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)146.35
蛋白质(克)8.20
脂肪(克)9.52
碳水化合物(克)7.76
纤维素(克)1.70
嘌呤(毫克)48.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)3.14
脂肪酸(克)8.37
饱和脂肪酸(克)1.52
单不饱和脂肪酸(克)2.96
多不饱和脂肪酸(克)3.85
α-亚油酸(克)42.53
亚油酸(克)3565.14
α-亚麻酸(克)6.84
亚麻酸(克)254.15
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)21.64
维生素
维生素A(微克)5.52
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.48
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.03
维生素C(毫克)0.62
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.61
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)22.98
叶酸(微克)0.12
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.19
矿物质
钙(毫克)131.79
磷(毫克)115.53
钾(毫克)164.99
钠(毫克)140.14
镁(毫克)33.10
铁(毫克)2.29
锌(毫克)1.32
硒(微克)2.38
铜(毫克)0.26
锰(毫克)0.81
碘(微克)6.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)79.22
赖氨酸(毫克)69.73
蛋氨酸(毫克)17.98
胱氨酸(毫克)12.13
酪氨酸(毫克)35.00
苏氨酸(毫克)43.78
色氨酸(毫克)11.78
缬氨酸(毫克)55.70
组氨酸(毫克)32.44
异亮氨酸(毫克)44.73
苯丙氨酸(毫克)44.32
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)30.12
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)79.32

家乡豆腐介绍

1. 辣椒、蒜青切丝；豆腐切条；猪肉切丝。

2. 油锅滚热后放入豆腐、肉丝、豆豉、辣椒及蒜青拌炒，最后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可供食。


家乡豆腐的功效与作用

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