椒油酸辣白菜

热量：67.41千卡（100克可食部分）

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椒油酸辣白菜的热量

每100克可食部分

67.41千卡
热量
2.06克
蛋白质
2.14克
脂肪
10.97克
碳水化合物
1.77克
纤维素

食谱原料 5752

主料：

白菜 300克

辅料：

藕 200克

调料：

姜 5克

辣椒(红，尖，干) 10克

大葱 10克

酱油 10克

花椒 3克

醋 10克

白砂糖 10克

精盐 3克

香油 10克

味精 2克

椒油酸辣白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)67.41

蛋白质(克)2.06

脂肪(克)2.14

碳水化合物(克)10.97

纤维素(克)1.77

嘌呤(毫克)7.35

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.66

饱和脂肪酸(克)0.20

单不饱和脂肪酸(克)0.62

多不饱和脂肪酸(克)0.84

α-亚油酸(克)0.88

亚油酸(克)836.58

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.59

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.52

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)15.69

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.62

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)73.07

叶酸(微克)3.80

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.92

钙(毫克)46.51

磷(毫克)48.38

钾(毫克)122.09

钠(毫克)385.43

镁(毫克)19.06

铁(毫克)1.34

锌(毫克)0.49

硒(微克)0.49

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.88

碘(微克)0.88

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)34.33

赖氨酸(毫克)31.52

蛋氨酸(毫克)14.67

胱氨酸(毫克)15.21

酪氨酸(毫克)17.65

苏氨酸(毫克)28.59

色氨酸(毫克)10.43

缬氨酸(毫克)32.41

组氨酸(毫克)14.80

异亮氨酸(毫克)24.95

苯丙氨酸(毫克)21.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)29.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)39.02

椒油酸辣白菜介绍

1.嫩白菜梗洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条，放入开水锅烫一下，捞出沥水晾凉；鲜藕切成小片用水稍煮捞出，同放盘内，撒上精盐，拌匀稍腌一下，滤去盐水。
2.干红辣椒用水泡软，去蒂和籽，洗净切成细丝。
3.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后放入花椒粒，炸成黑色后，将花椒粒捞出，再将辣椒丝、葱白丝、姜丝一起放入油锅内煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入白菜盘内，加入白糖、味精，用大碗将盘扣住，20分钟后拿开盖碗，拌匀即可。