尖椒烩猪耳

尖椒烩猪耳

热量：197.56千卡（100克可食部分）

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尖椒烩猪耳的热量

每100克可食部分

  • 197.56千卡

    热量

  • 15.79克

    蛋白质

  • 14.04克

    脂肪

  • 3.17克

    碳水化合物

  • 1.99克

    纤维素

尖椒烩猪耳营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)197.56
蛋白质(克)15.79
脂肪(克)14.04
碳水化合物(克)3.17
纤维素(克)1.99
嘌呤(毫克)0.23
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)75.21
脂肪酸(克)4.63
饱和脂肪酸(克)1.71
单不饱和脂肪酸(克)2.12
多不饱和脂肪酸(克)0.80
α-亚油酸(克)0.84
亚油酸(克)795.98
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.99
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.83
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.03
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.96
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)29.51
叶酸(微克)0.11
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.13
矿物质
钙(毫克)11.50
磷(毫克)37.02
钾(毫克)109.20
钠(毫克)396.81
镁(毫克)9.93
铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.63
硒(微克)3.21
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.54
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)8.90
赖氨酸(毫克)8.00
蛋氨酸(毫克)3.99
胱氨酸(毫克)3.82
酪氨酸(毫克)5.82
苏氨酸(毫克)6.71
色氨酸(毫克)2.26
缬氨酸(毫克)7.25
组氨酸(毫克)2.61
异亮氨酸(毫克)5.63
苯丙氨酸(毫克)6.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.81
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)11.94

尖椒烩猪耳介绍

1. 生猪耳洗净，用盐、料酒、姜、葱、花椒腌渍2小时，入锅煮熟，晾凉，切成薄片；
2. 尖椒洗净，切成小段；
3. 锅置火上，下猪油烧热，放入干辣椒、葱、姜爆出味，放入尖椒段炒断生，加切好的耳片略炒出香，调入盐、味精起锅时滴入香油，装盘即成。

尖椒烩猪耳的功效与作用

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