徽州一品锅

热量：263.57千卡（100克可食部分）

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徽州一品锅的热量

每100克可食部分

263.57千卡
热量
11.10克
蛋白质
22.53克
脂肪
4.78克
碳水化合物
1.29克
纤维素

食谱原料 14977

主料：

白笋(干) 20克

豆腐 300克

猪肉(肥瘦) 500克

金针菇 30克

调料：

八角 1克

精盐 2克

料酒 2克

绵白糖 1克

味精 1克

酱油 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 3克

徽州一品锅营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)263.57

蛋白质(克)11.10

脂肪(克)22.53

碳水化合物(克)4.78

纤维素(克)1.29

嘌呤(毫克)69.21

血糖生成指数0.10

胆固醇(毫克)45.71

脂肪酸(克)1.17

饱和脂肪酸(克)0.21

单不饱和脂肪酸(克)0.27

多不饱和脂肪酸(克)0.72

α-亚油酸(克)17.79

亚油酸(克)605.01

α-亚麻酸(克)3.02

亚麻酸(克)102.58

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)9.57

维生素A(微克)10.74

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.23

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.40

维生素C(毫克)0.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.18

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.67

叶酸(微克)1.85

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.87

钙(毫克)61.32

磷(毫克)143.24

钾(毫克)210.94

钠(毫克)149.72

镁(毫克)20.37

铁(毫克)1.76

锌(毫克)1.66

硒(微克)7.72

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.26

碘(微克)2.65

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)527.99

赖氨酸(毫克)521.72

蛋氨酸(毫克)105.12

胱氨酸(毫克)90.74

酪氨酸(毫克)192.69

苏氨酸(毫克)271.30

色氨酸(毫克)88.97

缬氨酸(毫克)341.90

组氨酸(毫克)207.67

异亮氨酸(毫克)300.92

苯丙氨酸(毫克)269.36

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)195.86

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)462.05

徽州一品锅介绍

1、先把猪肉洗净.分成两块，瘦肉切成片.肥瘦相间肉，先切成丁再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。
2、豆腐一块，切成长方形的块。
3、干笋洗净，用温水浸泡。
4、金针菇洗净。葱、姜切成碎末。
5、先把锅刷洗干净。
6、第一层用藕片垫底，放入干笋。
7、第二层铺上一层肉片
8、第三层铺上豆腐。
9、第四层放上肉丸子。
10、粉丝洗净，用水浸泡。第五层铺上粉丝。
11、第六层铺上金针菇。
12、放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。
13、大火烧开，然后用温火煨熟即成。（大约40分钟）
14、盛到大碗里，端上桌就可以吃了。