红烧三文鱼

热量：157.62千卡（100克可食部分）

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红烧三文鱼的热量

每100克可食部分

157.62千卡
热量
14.09克
蛋白质
7.93克
脂肪
7.38克
碳水化合物
2.19克
纤维素

食谱原料 10678

主料：

三文鱼 200克

胡萝卜 50克

青豆 30克

调料：

茶油 5克

大葱 5克

姜 3克

八角 2克

辣椒(红、尖) 5克

花椒 2克

精盐 3克

白砂糖 2克

生抽 2克

胡椒粉 1克

白酒 5克

水淀粉 10克

鸡精 2克

红烧三文鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)157.62

蛋白质(克)14.09

脂肪(克)7.93

碳水化合物(克)7.38

纤维素(克)2.19

嘌呤(毫克)154.73

血糖生成指数10.86

胆固醇(毫克)41.62

脂肪酸(克)2.84

饱和脂肪酸(克)0.41

单不饱和脂肪酸(克)1.58

多不饱和脂肪酸(克)0.85

α-亚油酸(克)4.22

亚油酸(克)738.07

α-亚麻酸(克)0.62

亚麻酸(克)106.28

EPA-PCT(%)0.06

EPA(毫克)9.57

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)9.57

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)145.46

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)3.12

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.28

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)728.99

叶酸(微克)4.04

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.51

钙(毫克)37.16

磷(毫克)139.09

钾(毫克)329.80

钠(毫克)565.57

镁(毫克)38.58

铁(毫克)1.32

锌(毫克)1.05

硒(微克)18.76

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.38

碘(微克)4.72

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)4.83

赖氨酸(毫克)3.72

蛋氨酸(毫克)1.06

胱氨酸(毫克)0.98

酪氨酸(毫克)2.63

苏氨酸(毫克)3.08

色氨酸(毫克)0.82

缬氨酸(毫克)3.21

组氨酸(毫克)1.23

异亮氨酸(毫克)2.92

苯丙氨酸(毫克)2.65

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.28

红烧三文鱼介绍

1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。
2、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。
3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。
4、锅留茶油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。