红龙果慕斯蛋糕

别名：火龙果慕斯蛋糕

热量：273.72千卡（100克可食部分）

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红龙果慕斯蛋糕的热量

每100克可食部分

273.72千卡
热量
3.64克
蛋白质
18.81克
脂肪
22.85克
碳水化合物
0.44克
纤维素

食谱原料 8330

主料：

牛奶 255克

小麦粉(标准粉) 104克

安佳淡奶油 400克

辅料：

鸡蛋黄 50克

柠檬汁 20克

火龙果 150克

调料：

色拉油 55克

白砂糖 150克

KNOX 吉利丁（明胶） 10克

红龙果慕斯蛋糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)273.72

蛋白质(克)3.64

脂肪(克)18.81

碳水化合物(克)22.85

纤维素(克)0.44

嘌呤(毫克)0.41

血糖生成指数5.89

胆固醇(毫克)66.44

脂肪酸(克)5.12

饱和脂肪酸(克)1.00

单不饱和脂肪酸(克)2.23

多不饱和脂肪酸(克)1.90

α-亚油酸(克)6.41

亚油酸(克)1578.28

α-亚麻酸(克)0.97

亚麻酸(克)318.68

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)23.58

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.23

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)0.77

维生素D(微克)11.56

维生素E(毫克)1.54

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)5.35

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.95

钙(毫克)34.22

磷(毫克)47.46

钾(毫克)49.10

钠(毫克)11.16

镁(毫克)12.81

铁(毫克)0.83

锌(毫克)0.45

硒(微克)2.09

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.18

碘(微克)0.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)170.16

赖氨酸(毫克)111.12

蛋氨酸(毫克)40.42

胱氨酸(毫克)41.15

酪氨酸(毫克)78.48

苏氨酸(毫克)77.59

色氨酸(毫克)30.44

缬氨酸(毫克)109.39

组氨酸(毫克)46.90

异亮氨酸(毫克)96.44

苯丙氨酸(毫克)95.60

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)81.57

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)174.08

红龙果慕斯蛋糕介绍

1、将150克红龙果肉加入150克牛奶打成果泥
2、吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；
3、淡奶油加80克白砂糖隔冰打至六分发；
4、将吉利丁液加入到红龙果泥中，混合均匀；
5、将红龙果吉利丁液和淡奶油混合均匀；
6、将蛋糕片铺到慕斯模具中，模具底部用锡纸包好
7、倒入二分之一的慕斯液；
8、再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。