核桃酥粒马芬介绍
1、核桃仁磨成粉，黄油切成小丁；
2、低筋面粉、10克核桃粉、白糖混合；
3、放入黄油丁；
4、用手搓散，边搓边把核桃粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用；
5、黄油室温软化，剩余的40克核桃粉，葡萄干加白兰地（20克左右）浸泡软；
6、黄油加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、酵母、盐混合；
7、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
8、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
9、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀。加入核桃粉，拌均匀；
10、加入泡软的葡萄干；
11、再拌均匀，成这样无法流动的厚糊状；
12、放入马芬纸杯中；
13、再均匀地撒上酥粒；
14、180度，中层，20分。
