海味冬瓜

热量：67.99千卡（100克可食部分）

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海味冬瓜的热量

每100克可食部分

67.99千卡
热量
7.61克
蛋白质
2.51克
脂肪
3.92克
碳水化合物
0.34克
纤维素

食谱原料 11692

主料：

冬瓜 200克

海虾 70克

鲜贝 50克

海参 50克

蛤蜊 50克

调料：

料酒 15克

精盐 5克

味精 4克

白砂糖 5克

胡椒粉 2克

大葱 5克

姜 3克

胡麻油 5克

香油 5克

海味冬瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)67.99

蛋白质(克)7.61

脂肪(克)2.51

碳水化合物(克)3.92

纤维素(克)0.34

嘌呤(毫克)35.61

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.90

脂肪酸(克)2.22

饱和脂肪酸(克)0.28

单不饱和脂肪酸(克)0.61

多不饱和脂肪酸(克)1.32

α-亚油酸(克)6.80

亚油酸(克)931.96

α-亚麻酸(克)2.39

亚麻酸(克)377.72

EPA-PCT(%)0.92

EPA(毫克)3.67

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)7.33

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.11

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.87

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.75

维生素C(毫克)7.88

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.09

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)36.10

叶酸(微克)4.13

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.09

钙(毫克)79.81

磷(毫克)70.21

钾(毫克)115.21

钠(毫克)655.18

镁(毫克)38.97

铁(毫克)3.29

锌(毫克)0.81

硒(微克)27.30

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.24

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)268.48

赖氨酸(毫克)312.70

蛋氨酸(毫克)24.52

胱氨酸(毫克)39.21

酪氨酸(毫克)128.56

苏氨酸(毫克)152.83

色氨酸(毫克)40.33

缬氨酸(毫克)167.36

组氨酸(毫克)87.81

异亮氨酸(毫克)159.18

苯丙氨酸(毫克)144.13

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)63.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)272.69

海味冬瓜介绍

1.海虾放入水锅内、放入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出、稍冷后剥去头、壳；海参切成小块同蛤肉、鲜贝一起放入沸水锅内氽烫至熟捞出。
2.冬瓜去皮，切成2厘米见方的小丁放入沸水中焯至八分熟时捞出，过冷后沥干水分。
3.上述处理好的原料同放盘内，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油拌调均匀，花椒油倒入炒锅内烧热，淋在上面稍拌后即可。