海带瘦肉汤

①猪肉切成细丝。海带洗净，卷成卷切成细丝。

②葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

③炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜丝分别焯一下，控干水分。

④炒锅置火上，放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤（或水）、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫，调好口味，盛入汤碗内即成。