枸杞肉丝拉皮

热量：114.83千卡（100克可食部分）

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枸杞肉丝拉皮的热量

每100克可食部分

114.83千卡
热量
5.49克
蛋白质
7.35克
脂肪
7.60克
碳水化合物
1.05克
纤维素

食谱原料 9839

主料：

枸杞叶 250克

粉皮 100克

猪肉(瘦) 50克

调料：

大葱 5克

姜 5克

大蒜 15克

精盐 2克

味精 2克

甜面酱 15克

醋 15克

料酒 5克

香油 10克

花生油 20克

枸杞肉丝拉皮营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)114.83

蛋白质(克)5.49

脂肪(克)7.35

碳水化合物(克)7.60

纤维素(克)1.05

嘌呤(毫克)12.90

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)8.20

脂肪酸(克)5.80

饱和脂肪酸(克)0.95

单不饱和脂肪酸(克)2.30

多不饱和脂肪酸(克)2.45

α-亚油酸(克)2.55

亚油酸(克)2435.73

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)15.47

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)304.74

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)1.33

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.07

维生素C(毫克)29.78

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.74

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1800.71

叶酸(微克)0.42

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.51

钙(毫克)24.29

磷(毫克)45.85

钾(毫克)150.06

钠(毫克)289.19

镁(毫克)43.02

铁(毫克)2.14

锌(毫克)0.60

硒(微克)1.65

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.39

碘(微克)0.46

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)189.80

赖氨酸(毫克)165.15

蛋氨酸(毫克)47.47

胱氨酸(毫克)31.30

酪氨酸(毫克)76.32

苏氨酸(毫克)105.60

色氨酸(毫克)33.28

缬氨酸(毫克)124.07

组氨酸(毫克)79.92

异亮氨酸(毫克)106.17

苯丙氨酸(毫克)104.69

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)78.77

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)181.00

枸杞肉丝拉皮介绍

1.将枸杞头洗净，入开水中稍焯，捞出沥水，码于盘中。将粉皮切成细丝，入开水中稍焯，捞入凉开水中泡凉，取出放于枸杞头上；猪肉洗净切成肉丝；葱、姜洗净均切成丝；大蒜去皮洗净捣成蒜泥。
2.炒勺置中火，加油烧至六成热，煸葱、姜丝，放入肉丝稍煸，加甜面酱炒熟，烹入料酒、清汤25毫升炒匀，浇淋于枸杞头、拉皮盘中，待凉后，加入醋、蒜泥、香油，食时拌匀即可。