翡翠牛肉煎饺

热量：232.06千卡（100克可食部分）

人气：3304人阅读

翡翠牛肉煎饺的热量

每100克可食部分

232.06千卡
热量
12.41克
蛋白质
7.85克
脂肪
29.65克
碳水化合物
1.91克
纤维素

食谱原料 11902

主料：

牛肉（瘦） 300克

猪肉(肋条肉) 100克

菠菜 300克

小麦面粉 500克

调料：

大葱 30克

姜 5克

生抽 5克

精盐 5克

胡椒粉 2克

花生油 20克

翡翠牛肉煎饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)232.06

蛋白质(克)12.41

脂肪(克)7.85

碳水化合物(克)29.65

纤维素(克)1.91

嘌呤(毫克)10.23

血糖生成指数29.20

胆固醇(毫克)22.34

脂肪酸(克)6.44

饱和脂肪酸(克)2.17

单不饱和脂肪酸(克)2.85

多不饱和脂肪酸(克)1.14

α-亚油酸(克)2.26

亚油酸(克)1046.12

α-亚麻酸(克)0.24

亚麻酸(克)49.43

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)117.88

维生素B1(毫克)0.22

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.60

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.17

维生素K(微克)21.07

胡萝卜素(微克)693.58

叶酸(微克)7.93

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.67

钙(毫克)31.60

磷(毫克)127.07

钾(毫克)238.99

钠(毫克)220.96

镁(毫克)40.76

铁(毫克)1.76

锌(毫克)1.31

硒(微克)6.00

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.23

碘(微克)3.62

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)46.08

赖氨酸(毫克)37.31

蛋氨酸(毫克)5.06

胱氨酸(毫克)4.26

酪氨酸(毫克)21.61

苏氨酸(毫克)28.73

色氨酸(毫克)9.04

缬氨酸(毫克)30.41

组氨酸(毫克)14.08

异亮氨酸(毫克)25.49

苯丙氨酸(毫克)27.54

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)9.32

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)49.15

翡翠牛肉煎饺介绍

1.备料。面粉加菠菜汁揉成面团。
2.牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。
3.肉馅放入盆中，分几次加10ml水，搅拌上劲。
4.放约半勺花生油搅拌。
5.放生抽搅拌，仍然朝一方向搅拌。
6.放盐和胡椒粉搅拌后，放置半小时入味。
7.菠菜面团揉成长条，切小块，按扁擀皮。
8.包成饺子。
9.煎锅烧热，放油，用量和炒菜差不多。
10.放入煎饺。
11.半勺面粉加水调成芡汁。
12.饺子底部煎金黄，倒入芡汁，基本到达饺子三分之二处即可。
13.盖盖中火烧制。
14.快收干汁时转小火，锅底干结停火。