番茄里脊香菇羹

热量：23.06千卡（100克可食部分）

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番茄里脊香菇羹的热量

每100克可食部分

23.06千卡
热量
2.18克
蛋白质
1.04克
脂肪
1.52克
碳水化合物
0.28克
纤维素

食谱原料 11006

主料：

猪肉(里脊) 100克

番茄 50克

香菇(干) 10克

鸡蛋 30克

调料：

精盐 4克

白砂糖 4克

料酒 15克

胡椒粉 2克

水淀粉 20克

香油 2克

饮用水 1000克

番茄里脊香菇羹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)23.06

蛋白质(克)2.18

脂肪(克)1.04

碳水化合物(克)1.52

纤维素(克)0.28

嘌呤(毫克)0.17

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)18.63

脂肪酸(克)0.74

饱和脂肪酸(克)0.24

单不饱和脂肪酸(克)0.33

多不饱和脂肪酸(克)0.16

α-亚油酸(克)1.40

亚油酸(克)142.32

α-亚麻酸(克)0.19

亚麻酸(克)6.39

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.84

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.62

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.01

维生素C(毫克)0.81

维生素D(微克)1.33

维生素E(毫克)0.23

维生素K(微克)1.16

胡萝卜素(微克)22.49

叶酸(微克)0.73

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)4.84

生物素(微克)0.83

钙(毫克)3.24

磷(毫克)21.35

钾(毫克)40.01

钠(毫克)137.40

镁(毫克)4.29

铁(毫克)0.30

锌(毫克)0.29

硒(微克)0.79

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.05

碘(微克)0.77

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)156.90

赖氨酸(毫克)159.71

蛋氨酸(毫克)51.55

胱氨酸(毫克)8.87

酪氨酸(毫克)65.42

苏氨酸(毫克)82.94

色氨酸(毫克)25.68

缬氨酸(毫克)92.05

组氨酸(毫克)65.96

异亮氨酸(毫克)97.12

苯丙氨酸(毫克)81.16

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)60.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)146.58

番茄里脊香菇羹介绍

1、番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；
2、猪里脊肉切成细条放入碗中，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆；
3、锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；
4、倒入清水煮沸，轻轻放入浆好的里脊肉；
5、锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉；
6、汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状，撒入白胡椒粉，淋少许香油关火盛出。