豆芽冬菜肉饼汤

热量：52.97千卡（100克可食部分）

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豆芽冬菜肉饼汤的热量

每100克可食部分

52.97千卡
热量
5.67克
蛋白质
2.13克
脂肪
3.92克
碳水化合物
1.22克
纤维素

食谱原料 8890

主料：

猪肉(瘦) 280克

冬菜 40克

黄豆芽 80克

辅料：

蘑菇(干) 80克

鸡蛋 70克

玉米淀粉 5克

调料：

姜 3克

大葱 5克

酱油 3克

精盐 3克

黑胡椒 2克

味精 3克

香油 5克

饮用水 1000克

豆芽冬菜肉饼汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)52.97

蛋白质(克)5.67

脂肪(克)2.13

碳水化合物(克)3.92

纤维素(克)1.22

嘌呤(毫克)30.26

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)40.30

脂肪酸(克)0.56

饱和脂肪酸(克)0.10

单不饱和脂肪酸(克)0.14

多不饱和脂肪酸(克)0.32

α-亚油酸(克)6.03

亚油酸(克)312.82

α-亚麻酸(克)0.31

亚麻酸(克)5.54

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)2.06

维生素A(微克)32.65

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.57

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.15

维生素C(毫克)0.72

维生素D(微克)2.44

维生素E(毫克)0.71

维生素K(微克)0.49

胡萝卜素(微克)86.90

叶酸(微克)3.42

泛酸(毫克)0.09

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.09

钙(毫克)15.05

磷(毫克)63.82

钾(毫克)144.02

钠(毫克)301.89

镁(毫克)11.19

铁(毫克)3.60

锌(毫克)0.96

硒(微克)2.42

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

碘(微克)1.53

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)429.77

赖氨酸(毫克)362.69

蛋氨酸(毫克)92.39

胱氨酸(毫克)78.48

酪氨酸(毫克)183.17

苏氨酸(毫克)245.27

色氨酸(毫克)60.09

缬氨酸(毫克)290.40

组氨酸(毫克)168.03

异亮氨酸(毫克)244.82

苯丙氨酸(毫克)247.98

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.87

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)431.15

豆芽冬菜肉饼汤介绍

1. 猪肉洗净剁碎；
2. 蘑菇洗净去蒂，切成小粒；
3. 将肉泥、蘑菇粒全部放入盆内，加入鸡蛋液、盐、酱油、胡椒、姜末、葱花、味精、淀粉搅拌均匀；
4. 割成直径4.5厘米大的肉饼；
5. 把豆芽掐去须根；
6. 冬菜切段；
7. 放入鲜汤肉烧开，再加味精、酱油、胡椒粉、盐、盛汤盆内，再将肉饼逐一放在上面；
8. 入笼用旺火蒸熟，连盆上桌即可。