豆花鱼片

豆花鱼片

热量：140.63千卡（100克可食部分）

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豆花鱼片的热量

每100克可食部分

  • 140.63千卡

    热量

  • 9.92克

    蛋白质

  • 7.88克

    脂肪

  • 8.57克

    碳水化合物

  • 1.87克

    纤维素

豆花鱼片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)140.63
蛋白质(克)9.92
脂肪(克)7.88
碳水化合物(克)8.57
纤维素(克)1.87
嘌呤(毫克)67.81
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)134.40
脂肪酸(克)6.23
饱和脂肪酸(克)2.12
单不饱和脂肪酸(克)2.64
多不饱和脂肪酸(克)1.38
α-亚油酸(克)17.50
亚油酸(克)1270.22
α-亚麻酸(克)5.46
亚麻酸(克)55.39
EPA-PCT(%)2.22
EPA(毫克)13.32
DHA-PCT(%)1.30
DHA(毫克)13.32
EPA+DHA(毫克)26.64
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.71
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)1.36
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.21
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.16
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.44
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)0.14
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)169.17
磷(毫克)82.63
钾(毫克)189.44
钠(毫克)1229.68
镁(毫克)60.06
铁(毫克)13.42
锌(毫克)1.57
硒(微克)12.10
铜(毫克)0.58
锰(毫克)0.77
碘(微克)0.15
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)105.19
赖氨酸(毫克)59.71
蛋氨酸(毫克)18.24
胱氨酸(毫克)18.65
酪氨酸(毫克)59.16
苏氨酸(毫克)44.86
色氨酸(毫克)15.76
缬氨酸(毫克)68.02
组氨酸(毫克)33.33
异亮氨酸(毫克)57.96
苯丙氨酸(毫克)77.31
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)36.90
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)136.47

豆花鱼片介绍

1. 鲍鱼宰杀后治净，片成片，用盐码味，挂粉备用；
2. 锅内放入猪油烧热，放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色，加入干辣椒、花椒略炒；
3. 掺入鲜汤，放入味精、豆花（豆腐脑）烧入味，将豆花捞至盘中；
4. 将鲍鱼片下入汤料中煮熟，捞至豆花上，淋适量煮鱼片的原汤，撒上熟芝麻和花生仁即可。

豆花鱼片的功效与作用

补血食谱 肝调养食谱 滋阴食谱
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