豆豉鸡

豆豉鸡

热量：193.35千卡（100克可食部分）

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豆豉鸡的热量

每100克可食部分

  • 193.35千卡

    热量

  • 17.43克

    蛋白质

  • 11.77克

    脂肪

  • 4.53克

    碳水化合物

  • 0.22克

    纤维素

豆豉鸡营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)193.35
蛋白质(克)17.43
脂肪(克)11.77
碳水化合物(克)4.53
纤维素(克)0.22
嘌呤(毫克)0.45
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.49
饱和脂肪酸(克)0.65
单不饱和脂肪酸(克)1.43
多不饱和脂肪酸(克)1.34
α-亚油酸(克)1.39
亚油酸(克)1324.19
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)13.98
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.34
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.07
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.29
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.72
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.07
叶酸(微克)0.14
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)3.98
磷(毫克)6.86
钾(毫克)32.39
钠(毫克)254.63
镁(毫克)7.12
铁(毫克)0.39
锌(毫克)0.12
硒(微克)0.36
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.12
碘(微克)0.26
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)14.99
赖氨酸(毫克)10.87
蛋氨酸(毫克)2.45
胱氨酸(毫克)0.72
酪氨酸(毫克)7.15
苏氨酸(毫克)8.79
色氨酸(毫克)3.95
缬氨酸(毫克)12.49
组氨酸(毫克)4.88
异亮氨酸(毫克)10.99
苯丙氨酸(毫克)4.43
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.17
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)11.58

豆豉鸡介绍

1.将仔鸡（净仔鸡半只）剁成约2.5厘米见方的块洗净，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）上浆。
2.将勺内加油，烧热放入豆豉末、黄酱炒香，放入鸡块煸炒，再加入酱油、精盐、料酒、白糖、葱蒜末炒至鸡块断生，加入鸡汤30克，略烧至鸡肉熟透，加味精，淋明油，出勺盛入盘内即成。

豆豉鸡的功效与作用

健脾开胃调理 补虚养身调理 贫血调理
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