蛋花空心菜汤

热量：19.76千卡（100克可食部分）

人气：3771人阅读

蛋花空心菜汤的热量

每100克可食部分

19.76千卡
热量
0.77克
蛋白质
1.56克
脂肪
0.78克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 11545

主料：

空心菜 200克

鸡蛋 35克

调料：

植物油 15克

精盐 2克

味精 1克

胡椒粉 1克

香油 1克

大葱 5克

姜 3克

饮用水 1000克

蛋花空心菜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)19.76

蛋白质(克)0.77

脂肪(克)1.56

碳水化合物(克)0.78

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)2.84

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)16.21

脂肪酸(克)0.08

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)0.04

α-亚油酸(克)0.04

亚油酸(克)37.95

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.66

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.14

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.02

维生素C(毫克)4.04

维生素D(微克)1.52

维生素E(毫克)1.00

维生素K(微克)0.30

胡萝卜素(微克)241.39

叶酸(微克)13.37

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.63

钙(毫克)17.64

磷(毫克)10.08

钾(毫克)44.19

钠(毫克)87.43

镁(毫克)5.20

铁(毫克)0.48

锌(毫克)0.10

硒(微克)0.60

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.82

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)51.75

赖氨酸(毫克)38.88

蛋氨酸(毫克)12.83

胱氨酸(毫克)6.73

酪氨酸(毫克)22.76

苏氨酸(毫克)27.10

色氨酸(毫克)13.81

缬氨酸(毫克)33.10

组氨酸(毫克)11.25

异亮氨酸(毫克)24.82

苯丙氨酸(毫克)27.19

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)49.95

蛋花空心菜汤介绍

1.　空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2.　鸡蛋打在碗中搅散备用；
3.　葱、姜洗净切丝备用；
4.　炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5.　放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6.　撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.　使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。