菠菜蛋羹

菠菜蛋羹

热量：43.85千卡（100克可食部分）

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菠菜蛋羹的热量

每100克可食部分

  • 43.85千卡

    热量

  • 3.96克

    蛋白质

  • 2.56克

    脂肪

  • 1.32克

    碳水化合物

  • 0.21克

    纤维素

菠菜蛋羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)43.85
蛋白质(克)3.96
脂肪(克)2.56
碳水化合物(克)1.32
纤维素(克)0.21
嘌呤(毫克)1.70
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)146.65
脂肪酸(克)0.36
饱和脂肪酸(克)0.05
单不饱和脂肪酸(克)0.14
多不饱和脂肪酸(克)0.18
α-亚油酸(克)0.19
亚油酸(克)174.02
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)0.45
EPA-PCT(%)0.08
EPA(毫克)1.16
DHA-PCT(%)0.05
DHA(毫克)1.16
EPA+DHA(毫克)2.32
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)115.77
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.16
维生素B6(毫克)0.13
维生素B12(微克)0.15
维生素C(毫克)3.97
维生素D(微克)13.30
维生素E(毫克)0.92
维生素K(微克)13.42
胡萝卜素(微克)353.45
叶酸(微克)10.83
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)6.28
矿物质
钙(毫克)34.00
磷(毫克)44.41
钾(毫克)83.24
钠(毫克)257.40
镁(毫克)12.78
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.40
硒(微克)4.49
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.11
碘(微克)9.78
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)273.71
赖氨酸(毫克)222.25
蛋氨酸(毫克)89.43
胱氨酸(毫克)60.94
酪氨酸(毫克)128.57
苏氨酸(毫克)152.71
色氨酸(毫克)57.67
缬氨酸(毫克)182.81
组氨酸(毫克)71.77
异亮氨酸(毫克)163.40
苯丙氨酸(毫克)162.71
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)150.37
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)291.28

菠菜蛋羹介绍

1、把鸡蛋液打入碗内，搅拌均匀；菠菜洗净，入沸水中焯过后剁成菜泥；虾皮用清水漂净，沥干。

2、在鸡蛋液碗中加入适量温水，放入菠菜泥、精盐、味精、料酒搅拌均匀，上屉用中火蒸12分钟。

3、出屉后撤下虾皮、葱花，淋上香油即可食用。

菠菜蛋羹的功效与作用

鸡蛋含蛋白质等多种营养成分，菠菜富含维生素C和铁。此羹适合胃炎患者食用，既可强身，又可补血。
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