爆糟排骨

爆糟排骨

热量：271.02千卡（100克可食部分）

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爆糟排骨的热量

每100克可食部分

  • 271.02千卡

    热量

  • 19.18克

    蛋白质

  • 17.19克

    脂肪

  • 9.82克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

爆糟排骨营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)271.02
蛋白质(克)19.18
脂肪(克)17.19
碳水化合物(克)9.82
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)111.97
血糖生成指数0.88
胆固醇(毫克)138.95
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.26
维生素B1(毫克)0.68
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)4.48
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.25
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.11
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.95
叶酸(微克)0.12
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)7.71
磷(毫克)107.31
钾(毫克)238.23
钠(毫克)586.48
镁(毫克)15.07
铁(毫克)0.73
锌(毫克)1.46
硒(微克)8.86
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1061.62
赖氨酸(毫克)1186.84
蛋氨酸(毫克)360.78
胱氨酸(毫克)241.31
酪氨酸(毫克)458.24
苏氨酸(毫克)699.82
色氨酸(毫克)298.68
缬氨酸(毫克)689.03
组氨酸(毫克)519.23
异亮氨酸(毫克)589.25
苯丙氨酸(毫克)498.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)602.08
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)957.17

爆糟排骨介绍

一、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。
二、开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入炸约三分钟，倒出滤去油。
三、将大蒜头用刀拍碎，放在油锅里炒出香味后，加麻油和葱。再将排骨放入，一起颠炒几下即好。
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