白菜炒肉片

热量：69.76千卡（100克可食部分）

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白菜炒肉片的热量

每100克可食部分

69.76千卡
热量
2.89克
蛋白质
4.62克
脂肪
4.81克
碳水化合物
1.31克
纤维素

食谱原料 6625

主料：

大白菜 350克

辅料：

猪肉(瘦) 50克

香菇 50克

调料：

料酒 10克

酱油 5克

精盐 4克

味精 2克

醋 2克

白砂糖 3克

大葱 8克

姜 8克

八角 8克

胡麻油 15克

淀粉(豌豆) 5克

饮用水 100克

豆油 10克

白菜炒肉片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)69.76

蛋白质(克)2.89

脂肪(克)4.62

碳水化合物(克)4.81

纤维素(克)1.31

嘌呤(毫克)34.22

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)6.43

脂肪酸(克)3.79

饱和脂肪酸(克)0.46

单不饱和脂肪酸(克)0.78

多不饱和脂肪酸(克)2.55

α-亚油酸(克)1.70

亚油酸(克)1628.17

α-亚麻酸(克)0.96

亚麻酸(克)918.72

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.17

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.96

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)17.57

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)11.23

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)70.10

叶酸(微克)3.66

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.41

钙(毫克)31.31

磷(毫克)40.33

钾(毫克)38.63

钠(毫克)363.48

镁(毫克)12.06

铁(毫克)0.91

锌(毫克)0.56

硒(微克)1.31

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.28

碘(微克)0.15

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)149.44

赖氨酸(毫克)130.71

蛋氨酸(毫克)33.92

胱氨酸(毫克)21.30

酪氨酸(毫克)64.31

苏氨酸(毫克)83.98

色氨酸(毫克)25.00

缬氨酸(毫克)95.90

组氨酸(毫克)63.10

异亮氨酸(毫克)94.17

苯丙氨酸(毫克)81.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)55.22

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)145.55

白菜炒肉片介绍

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。