贝菜炖蟹肉

热量：23.10千卡（100克可食部分）

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贝菜炖蟹肉的营养成分

每100克可食部分

23.10千卡
热量
2.46克
蛋白质
1.05克
脂肪
1.04克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 9391

主料：

蟹肉 150克

干贝 50克

大白菜 500克

调料：

精盐 3克

鸡精 3克

味精 5克

猪油(炼) 20克

大葱 5克

姜 5克

饮用水 1500克

贝菜炖蟹肉营养信息

热量(千卡)23.10

碳水化合物(克)1.04

脂肪(克)1.05

蛋白质(克)2.46

纤维素(克)0.19

维生素A(微克)4.79

维生素C(毫克)6.96

维生素E(毫克)0.41

胡萝卜素(微克)27.29

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.48

胆固醇(毫克)12.95

镁(毫克)7.73

钙(毫克)28.72

铁(毫克)0.41

锌(毫克)0.34

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.07

钾(毫克)37.07

磷(毫克)29.04

钠(毫克)133.87

硒(微克)1.82

贝菜炖蟹肉介绍

1. 将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；
2. 干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；
3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 蟹肉撕成丝；
6. 将锅置于小火上，放入猪油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤（1500克），加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右；
7. 放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。