Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：360.78千卡（100克可食部分）
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360.78千卡
热量28.91克
蛋白质6.25克
脂肪48.30克
碳水化合物1.52克
纤维素大米半杯、牛肉 100g、番茄 2 个、生姜 3 片、小葱 1 根、大蒜 1 瓣； 调味：盐少许、白胡椒粉少许、生抽 1 勺、料酒半勺、香油少许。
大米洗净，浸泡 30 分钟。
牛肉切小丁或薄片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌 10 分钟。
番茄顶部划十字，开水烫后去皮，切小块。
锅中放少量油，炒香姜片、蒜末。
加入番茄块，炒出红油。
加适量清水，煮开后加入大米。
转小火煮 20 分钟至米粒开花。
放入牛肉，煮至变色熟透。
加盐、白胡椒粉调味，淋香油，撒葱花即可。
小贴士
番茄去皮口感更细腻。
番茄先炒出汁，粥味更浓。
牛肉最后放，保持嫩滑。
番茄：番茄红素、维生素 C、胡萝卜素、钾。
牛肉：优质蛋白、铁、锌、维生素 B12。
大米：碳水化合物、B 族维生素。
生姜：姜辣素、挥发油，散寒去腥。
酸甜开胃、蛋白质丰富，适合早餐、晚餐或病后调理。
番茄：甘酸微寒，生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒； 牛肉：甘平，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿； 大米：甘平，补中益气、健脾养胃、除烦渴、止泻痢； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解腥； 小葱：辛温，解表散寒、通阳、解毒、调味。
搭配：生津止渴、健胃消食、补脾胃、益气血、强筋骨、清热平肝，适合脾胃虚弱、气血不足、食欲不振、身体消瘦、腰膝酸软、水肿、烦渴人群。
牛肉 / 番茄 / 大米过敏人群：禁食。
肾病、肝病患者适量食用牛肉。
胃溃疡、胃酸过多者慎食。
高尿酸、皮肤病患者适量食用。
老人、儿童宜煮软烂。
