苹果银耳粥

别名：

热量：392.65千卡（100克可食部分）

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苹果银耳粥的营养成分

每100克可食部分

392.65千卡
热量
10.84克
蛋白质
1.28克
脂肪
89.31克
碳水化合物
6.11克
纤维素

食谱原料 15837

苹果银耳粥营养信息

热量(千卡)392.65

碳水化合物(克)89.31

脂肪(克)1.28

蛋白质(克)10.84

纤维素(克)6.11

维生素A(微克)88.15

维生素C(毫克)16.60

维生素E(毫克)5.32

胡萝卜素(微克)533.00

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)—

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)52.40

钙(毫克)35.10

铁(毫克)7.56

锌(毫克)1.40

铜(毫克)0.66

锰(毫克)1.89

钾(毫克)542.60

磷(毫克)173.60

钠(毫克)34.05

硒(微克)3.88

苹果银耳粥介绍

食材（2 人份）

大米半杯、银耳 1 小朵、苹果 1 个、红枣 5 颗、桂圆 5 颗、莲子 10g、百合 10g、枸杞少许。

做法

大米洗净，浸泡 30 分钟。
银耳泡发，去蒂撕小朵。
苹果去核切小块。
红枣去核，桂圆去壳，莲子去芯，百合洗净。
锅中放适量清水，煮开后加入大米。
转小火煮 20 分钟。
加入银耳、红枣、桂圆、莲子、百合。
继续煮 20 分钟至粥体浓稠。
加入苹果块、枸杞。
再煮 10 分钟即可。

小贴士

苹果最后放，保持清甜和形状。
银耳煮久更软糯。
喜欢甜一点，可加少量冰糖。

苹果银耳粥的营养价值

苹果：果胶、维生素 C、钾、膳食纤维。
银耳：银耳多糖、膳食纤维、胶质。
红枣：维生素 C、环磷酸腺苷、铁、钙。
桂圆：葡萄糖、维生素、矿物质。
莲子：蛋白质、膳食纤维、钙、磷。
百合：淀粉、蛋白质、维生素、生物碱。

清甜滋润、口感软糯，适合早餐或加餐。

苹果银耳粥的功效与作用

苹果：甘酸凉，生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻；银耳：甘淡平，滋阴润肺、养胃生津、润肠通便、嫩肤美容；红枣：甘温，补中益气、养血安神、健脾和胃；桂圆：甘温，补益心脾、养血安神、开胃益脾；莲子：甘平，补脾止泻、益肾固精、养心安神；百合：甘微寒，养阴润肺、清心安神、清热利尿；大米：甘平，补中益气、健脾养胃、除烦渴、止泻痢；枸杞：甘平，滋补肝肾、益精明目、养血安神。

搭配：生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、滋阴养胃、润肠通便，适合肺燥咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘、气血不足、脾胃虚弱、咽干口渴人群。