大白菜

别名：结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜、绍菜

热量：18.00千卡（100克可食部分）

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大白菜的营养成分

每100克可食部分

18.00千卡
热量
1.50克
蛋白质
0.10克
脂肪
3.20克
碳水化合物
0.80克
纤维素

大白菜营养信息

热量(千卡)18.00

碳水化合物(克)3.20

脂肪(克)0.10

蛋白质(克)1.50

纤维素(克)0.80

维生素A(微克)20.00

维生素C(毫克)31.00

维生素E(毫克)0.76

胡萝卜素(微克)120.00

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.60

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)11.00

钙(毫克)50.00

铁(毫克)0.70

锌(毫克)0.38

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.15

钾(毫克)—

磷(毫克)31.00

钠(毫克)57.50

硒(微克)0.49

大白菜介绍

为十字花科植物白菜的叶球，为我国北方冬春两季的主要蔬菜。

大白菜的营养价值

大白菜含有膳食纤维、多种维生素以及钙、硒、钼等矿物质，其中含较多的维生素C和钾盐。白菜含有的纤维素不但能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用；含有丰富的维生素C及一定量的维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果；白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，可使乳腺癌发生率减少。