减肥过程中为什么要控制好碳水化合物的量？

人体有三大能源物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质。

碳水化合物为第一能源物质，即人体首先利用碳水化合物来提供能量，只有把碳水化合物的量控制在一个合适的范围内，身体才会燃烧第二能源物质——脂肪，去维持身体所需的能量。蛋白质作为第三大能源物质，在体内起着重要的生理功能，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在，一般情况下蛋白质不是身体供能的主要来源，并不影响减肥效果，相反，整个减肥过程中，最不可或缺的也是蛋白质，其次才是维生素和矿物质、纤维素、水之类的物质。

那在减肥过程中摄入多少碳水化合物，身体才会燃烧体内储存的脂肪呢？

一般情况下，碳水化合物的摄取量要维持在每日50—100克。如果身体还未燃脂，可能是碳水化合物的摄入量还是过高，要再减低。开始减肥第一至第二天，可摄取碳水化合物80—100克，第三天验尿如不成功，可减至70—80克，如还未达到燃脂效果，可再减至50—60克。在没有达到燃脂状态的情况下，若摄入的碳水化合物低于50克，身体可能会出现低血糖、冒虚汗等。

不过，在减肥的不同阶段，如纤体期和新陈代谢调整期，对碳水化合物的摄入量的要求是不一样的。