百吃不腻经典开胃菜 剁椒拌木耳 可减肥防治便秘和癌症

木耳可谓素菜中的佳品,木耳中所含的营养可帮助人体防治癌症，又能提高人体的免疫力，也是减肥人群的好帮手，具有良好的保健功效。

木耳的功效与作用：木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。

适宜人群：一般人群都可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者食用效果更佳。

禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇谨慎食用木耳。

用料：

水发木耳20克   植物油两大勺   食盐适量  剁椒酱2勺  蒜瓣3瓣   生抽7ml   白糖少许   鸡粉少许  香油适量   香醋1勺

做法步骤

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用

小贴士

剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸。