如何吃薯类才有利于减肥？

过年胖的那几斤，你瘦下来了吗？

最近我朋友总是在身边嚷嚷着减肥，还每天胡吃海喝的，这样想减肥，也就只能想想而已了吧。

不管是减肥专家还是瘦身教练，都懂的，减肥饮食占8分，运动占2分，没有合理的饮食加适量的运动，一般是不能减下来。

那么今天和大家说说有利于减肥的食物之一，薯类

常见的薯类有红薯，木薯，土豆等，有人说薯类含有的淀粉多，多吃会导致发胖，这句话没有错。我们在这里说的是，如何来吃，才能不胖又有减肥的效果。

薯类和蔬菜相比，确实含有比较多的淀粉，但是和主食相比，却有很大的优势，在这里，要明确的是，我们要把薯类当成主食来食用，而不是当作菜。在这里你可能会产生疑问，为什么呢？

首先，薯类含有丰富的抗性淀粉。薯类干品中淀粉含量可达80%，其中一部分是抗性淀粉，具有类似纤维的作用，可以提高饱腹感，减少食物的摄入，利于控制体重。

其次，薯类含有丰富的膳食纤维，进入胃中产生饱腹感，避免了过多能量的摄入，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并有效预防胆固醇的升高。

再有，薯类含有丰富的钾，每100克土豆含有342毫克的钾，把土豆做成土豆粉，钾的含量是普通面粉的6倍之多。

最后，薯类含有丰富的维生素C。如每100克土豆中含有27毫克，而大米、白面中是不含有维生素C的。在吃薯类的时候，建议大家把薯类和其他主食同时食用，这样有利于控制体重，比如，以前吃2分米饭，现在把他改成一份米饭，一份薯类，不可多吃，否则也会导致肥胖。

在代替部分主食的时候，一定要采取蒸、煮等少油、少盐的烹调方式，不要因为烹调方式的不当，导致营养素损失过多，或者带来更多的能量。