杞子煲生鱼

杞子煲生鱼

热量：43.77千卡（100克可食部分）

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杞子煲生鱼的热量

每100克可食部分

  • 43.77千卡

    热量

  • 5.50克

    蛋白质

  • 1.98克

    脂肪

  • 1.18克

    碳水化合物

  • 0.34克

    纤维素

杞子煲生鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)43.77
蛋白质(克)5.50
脂肪(克)1.98
碳水化合物(克)1.18
纤维素(克)0.34
嘌呤(毫克)49.62
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.82
脂肪酸(克)1.69
饱和脂肪酸(克)0.24
单不饱和脂肪酸(克)0.37
多不饱和脂肪酸(克)1.06
α-亚油酸(克)2.71
亚油酸(克)875.19
α-亚麻酸(克)1.95
亚麻酸(克)156.13
EPA-PCT(%)0.62
EPA(毫克)4.94
DHA-PCT(%)1.62
DHA(毫克)4.94
EPA+DHA(毫克)9.89
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)15.97
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.78
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)0.01
维生素C(毫克)0.31
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.30
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)51.12
叶酸(微克)0.05
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.09
矿物质
钙(毫克)41.13
磷(毫克)70.38
钾(毫克)97.49
钠(毫克)123.02
镁(毫克)12.41
铁(毫克)0.59
锌(毫克)0.31
硒(微克)6.67
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.10
碘(微克)1.92
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)427.18
赖氨酸(毫克)466.31
蛋氨酸(毫克)155.06
胱氨酸(毫克)58.96
酪氨酸(毫克)163.92
苏氨酸(毫克)233.70
色氨酸(毫克)53.49
缬氨酸(毫克)277.26
组氨酸(毫克)126.11
异亮氨酸(毫克)259.12
苯丙氨酸(毫克)215.36
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)214.03
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)379.28

杞子煲生鱼介绍

材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。

杞子煲生鱼的功效与作用

补脑养脑 益智强身


杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。合桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的健脑汤饮。

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