猪耳腐竹炖土豆

热量：233.39千卡（100克可食部分）

人气：3485人阅读

猪耳腐竹炖土豆的热量

每100克可食部分

233.39千卡
热量
15.51克
蛋白质
15.86克
脂肪
7.73克
碳水化合物
0.82克
纤维素

食谱原料 11584

主料：

猪耳 250克

土豆(黄皮) 100克

腐竹 100克

胡萝卜 50克

油菜心 50克

调料：

大葱 10克

姜 5克

酱油 10克

精盐 3克

味精 2克

香油 10克

色拉油 40克

猪耳腐竹炖土豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)233.39

蛋白质(克)15.51

脂肪(克)15.86

碳水化合物(克)7.73

纤维素(克)0.82

嘌呤(毫克)1.39

血糖生成指数5.63

胆固醇(毫克)36.51

脂肪酸(克)10.78

饱和脂肪酸(克)1.53

单不饱和脂肪酸(克)4.04

多不饱和脂肪酸(克)5.22

α-亚油酸(克)11.13

亚油酸(克)4486.55

α-亚麻酸(克)2.01

亚麻酸(克)735.37

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)30.77

维生素A(微克)54.98

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.64

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)7.42

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)331.03

叶酸(微克)13.53

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)5.41

生物素(微克)7.04

钙(毫克)27.56

磷(毫克)71.88

钾(毫克)204.37

钠(毫克)345.54

镁(毫克)22.63

铁(毫克)3.64

锌(毫克)0.85

硒(微克)2.84

铜(毫克)0.24

锰(毫克)0.51

碘(微克)0.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)567.21

赖氨酸(毫克)427.29

蛋氨酸(毫克)80.29

胱氨酸(毫克)90.13

酪氨酸(毫克)224.80

苏氨酸(毫克)238.59

色氨酸(毫克)91.74

缬氨酸(毫克)342.01

组氨酸(毫克)202.15

异亮氨酸(毫克)336.56

苯丙氨酸(毫克)374.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)599.63

猪耳腐竹炖土豆介绍

1. 将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。
2. 锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开，打去浮沫，中火烧5分钟，再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条，慢火炖至猪耳软烂，土豆、胡萝卜、腐竹熟透，用酱油、精盐、味精调成咸鲜味，油菜下锅略拌，点香油，即可食用。