芝麻豆腐

芝麻豆腐

热量：102.24千卡（100克可食部分）

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芝麻豆腐的热量

每100克可食部分

  • 102.24千卡

    热量

  • 10.63克

    蛋白质

  • 4.79克

    脂肪

  • 4.51克

    碳水化合物

  • 0.70克

    纤维素

芝麻豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)102.24
蛋白质(克)10.63
脂肪(克)4.79
碳水化合物(克)4.51
纤维素(克)0.70
嘌呤(毫克)58.93
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)13.12
脂肪酸(克)3.78
饱和脂肪酸(克)0.80
单不饱和脂肪酸(克)1.12
多不饱和脂肪酸(克)1.92
α-亚油酸(克)37.10
亚油酸(克)1682.74
α-亚麻酸(克)6.14
亚麻酸(克)210.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)18.94
维生素
维生素A(微克)2.47
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.73
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.79
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.50
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)6.65
叶酸(微克)0.68
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)134.05
磷(毫克)134.88
钾(毫克)166.69
钠(毫克)349.44
镁(毫克)32.10
铁(毫克)2.62
锌(毫克)1.76
硒(微克)4.11
铜(毫克)0.27
锰(毫克)0.76
碘(微克)7.61
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)36.54
赖氨酸(毫克)20.00
蛋氨酸(毫克)13.48
胱氨酸(毫克)14.77
酪氨酸(毫克)18.89
苏氨酸(毫克)20.33
色氨酸(毫克)9.32
缬氨酸(毫克)28.05
组氨酸(毫克)13.46
异亮氨酸(毫克)20.81
苯丙氨酸(毫克)23.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)28.26
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)42.82

芝麻豆腐介绍

1、豆腐切成l厘米见方的小丁，用温开水略焯。
2、牛肉剁成末，蒜苗切成l厘米长的小段；
3、炒锅加油烧热下牛肉末炒散，至颜色发黄时，加精盐、酱油同炒，再放鲜汤，下豆腐块，最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上芝麻即成。
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