蒸白菜卷

热量：146.62千卡（100克可食部分）

人气：3476人阅读

蒸白菜卷的热量

每100克可食部分

146.62千卡
热量
5.71克
蛋白质
12.46克
脂肪
3.21克
碳水化合物
0.51克
纤维素

食谱原料 9405

主料：

大白菜 750克

猪肉(肥瘦) 400克

鸡蛋 50克

调料：

大葱 6克

姜 4克

料酒 15克

鸡精 1克

精盐 4克

淀粉(玉米) 3克

胡椒粉 1克

香油 2克

葱汁 5克

姜汁 5克

蒸白菜卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)146.62

蛋白质(克)5.71

脂肪(克)12.46

碳水化合物(克)3.21

纤维素(克)0.51

嘌呤(毫克)34.53

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)49.16

脂肪酸(克)0.16

饱和脂肪酸(克)0.02

单不饱和脂肪酸(克)0.06

多不饱和脂肪酸(克)0.08

α-亚油酸(克)0.10

亚油酸(克)77.32

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)27.35

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.50

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.25

维生素C(毫克)18.75

维生素D(微克)2.21

维生素E(毫克)0.76

维生素K(微克)0.44

胡萝卜素(微克)73.11

叶酸(微克)2.23

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.51

钙(毫克)34.80

磷(毫克)76.40

钾(毫克)73.57

钠(毫克)203.64

镁(毫克)12.52

铁(毫克)1.05

锌(毫克)0.94

硒(微克)4.73

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.12

碘(微克)1.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)335.57

赖氨酸(毫克)324.63

蛋氨酸(毫克)72.75

胱氨酸(毫克)60.15

酪氨酸(毫克)125.99

苏氨酸(毫克)173.49

色氨酸(毫克)57.77

缬氨酸(毫克)217.44

组氨酸(毫克)126.56

异亮氨酸(毫克)192.16

苯丙氨酸(毫克)174.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)132.90

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)300.25

蒸白菜卷介绍

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2. 葱、姜切末备用；
3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；
6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。