炸蛎黄

炸蛎黄

热量：163.79千卡（100克可食部分）

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炸蛎黄的热量

每100克可食部分

  • 163.79千卡

    热量

  • 5.86克

    蛋白质

  • 9.82克

    脂肪

  • 13.73克

    碳水化合物

  • 1.28克

    纤维素

炸蛎黄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)163.79
蛋白质(克)5.86
脂肪(克)9.82
碳水化合物(克)13.73
纤维素(克)1.28
嘌呤(毫克)37.66
血糖生成指数3.98
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)9.07
饱和脂肪酸(克)1.67
单不饱和脂肪酸(克)3.47
多不饱和脂肪酸(克)3.80
α-亚油酸(克)23.98
亚油酸(克)3630.44
α-亚麻酸(克)3.58
亚麻酸(克)151.45
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)11.25
维生素
维生素A(微克)6.58
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.62
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)20.54
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.72
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)39.54
叶酸(微克)4.54
泛酸(毫克)0.06
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.24
矿物质
钙(毫克)88.06
磷(毫克)91.37
钾(毫克)186.73
钠(毫克)306.10
镁(毫克)29.21
铁(毫克)3.22
锌(毫克)0.74
硒(微克)1.93
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.42
碘(微克)96.33
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)77.38
赖氨酸(毫克)61.66
蛋氨酸(毫克)24.25
胱氨酸(毫克)12.45
酪氨酸(毫克)34.15
苏氨酸(毫克)51.95
色氨酸(毫克)20.66
缬氨酸(毫克)68.21
组氨酸(毫克)17.61
异亮氨酸(毫克)40.56
苯丙氨酸(毫克)47.35
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)36.71
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)81.50

炸蛎黄介绍

1. 菜花洗净，切碎；
2. 紫菜洗净，撕断；
3. 菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂；
4. 炒锅置旺火，注入花生油，烧至八成热，用五个指头抓粘剂一小撮下锅，炸至呈金黄色时，倒进漏勺沥去油，连续炸完，装盘即成。

炸蛎黄的功效与作用

营养不良调理 骨质疏松调理 健脾开胃调理
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