银芽响铃

热量：238.48千卡（100克可食部分）

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银芽响铃的热量

每100克可食部分

238.48千卡
热量
19.47克
蛋白质
14.08克
脂肪
10.66克
碳水化合物
3.68克
纤维素

食谱原料 11448

主料：

油皮 250克

绿豆芽 250克

胡萝卜 50克

香菇(鲜) 50克

小麦面粉 25克

调料：

生抽 10克

白砂糖 5克

醋 5克

辣椒油 3克

椒盐 30克

精盐 2克

鸡精 2克

香油 10克

植物油 30克

银芽响铃营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)238.48

蛋白质(克)19.47

脂肪(克)14.08

碳水化合物(克)10.66

纤维素(克)3.68

嘌呤(毫克)21.12

血糖生成指数7.48

胆固醇(毫克)0.01

脂肪酸(克)1.76

饱和脂肪酸(克)0.32

单不饱和脂肪酸(克)0.63

多不饱和脂肪酸(克)0.77

α-亚油酸(克)7.06

亚油酸(克)777.10

α-亚麻酸(克)8.21

亚麻酸(克)8.21

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)48.84

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.76

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.98

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.94

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)390.84

叶酸(微克)2.77

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.61

钙(毫克)90.36

磷(毫克)197.34

钾(毫克)355.91

钠(毫克)260.94

镁(毫克)72.37

铁(毫克)4.64

锌(毫克)1.64

硒(微克)1.48

铜(毫克)0.47

锰(毫克)1.05

碘(微克)2.30

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)38.43

赖氨酸(毫克)29.81

蛋氨酸(毫克)11.43

胱氨酸(毫克)8.76

酪氨酸(毫克)15.58

苏氨酸(毫克)22.58

色氨酸(毫克)7.62

缬氨酸(毫克)45.08

组氨酸(毫克)18.47

异亮氨酸(毫克)30.12

苯丙氨酸(毫克)38.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.19

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)54.24

银芽响铃介绍

1. 银芽（绿豆芽）洗净入沸水氽烫一下捞出；
2. 胡萝卜蒸熟去皮后与香菇分别切丝；
3. 银芽和双丝拌匀，加精盐、生抽、鸡精、麻油（香油）调味作馅；
4. 面粉加水调成糊；
5. 豆腐皮（油皮）用温水泡软，净布抹干，每张包入1/4馅，卷成豆腐皮卷，用面粉糊封口；
6. 平底锅加25克植物油，烧三成热，摊上豆腐皮卷，用小火煎至两面金黄色，沥干油切成段。
7. 将椒盐盛入小碟附带上桌。