西式炒蛋

热量：141.39千卡（100克可食部分）

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西式炒蛋的热量

每100克可食部分

141.39千卡
热量
10.12克
蛋白质
9.63克
脂肪
3.62克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 8366

主料：

鸡蛋 100克

辅料：

牛奶(脱脂，帕玛拉特) 20克

火腿 15克

蘑菇(鲜蘑) 15克

洋葱 10克

调料：

精盐 3克

混合油(菜+棕) 3克

西式炒蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)141.39

蛋白质(克)10.12

脂肪(克)9.63

碳水化合物(克)3.62

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)7.75

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)363.25

脂肪酸(克)3.98

饱和脂肪酸(克)1.18

单不饱和脂肪酸(克)2.14

多不饱和脂肪酸(克)0.66

α-亚油酸(克)7.50

亚油酸(克)535.21

α-亚麻酸(克)0.25

亚麻酸(克)117.32

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)145.48

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.21

维生素B3(毫克)1.28

维生素B6(毫克)0.25

维生素B12(微克)0.42

维生素C(毫克)0.66

维生素D(微克)33.13

维生素E(毫克)1.46

维生素K(微克)7.98

胡萝卜素(微克)2.11

叶酸(微克)20.53

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)13.69

钙(毫克)37.75

磷(毫克)97.29

钾(毫克)149.99

钠(毫克)889.06

镁(毫克)10.20

铁(毫克)1.64

锌(毫克)0.98

硒(微克)9.03

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.05

碘(微克)16.78

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)747.89

赖氨酸(毫克)626.66

蛋氨酸(毫克)262.35

胱氨酸(毫克)159.13

酪氨酸(毫克)352.53

苏氨酸(毫克)414.01

色氨酸(毫克)147.17

缬氨酸(毫克)493.01

组氨酸(毫克)211.75

异亮氨酸(毫克)442.80

苯丙氨酸(毫克)440.06

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)421.48

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)792.59

西式炒蛋介绍

1. 在大碗中打蛋并加入低脂牛奶和少许盐调味
2. 把打好的蛋倒入平底锅内(不粘锅只要加少许油),中火加热至出现一些固体状态
3. 倒入火腿丁,蘑菇丁和洋葱丝
4. 用锅铲把蛋的一侧翻起来像做蛋包饭一样盖在倒入的火腿等上 (把夹着东西的蛋对折的感觉)
5. 用锅铲将对折的蛋纵切成几段,翻炒搅拌 (主要最好保持在蛋仍有液体状的时候)
6. 翻炒至蛋完全成型即可起锅