虾子烧海参

热量：76.19千卡（100克可食部分）

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虾子烧海参的热量

每100克可食部分

76.19千卡
热量
5.55克
蛋白质
0.29克
脂肪
12.55克
碳水化合物
1.63克
纤维素

食谱原料 10164

主料：

海参(水浸) 150克

虾籽 25克

玉兰片 40克

调料：

料酒 15克

酱油 25克

味精 5克

淀粉(玉米) 40克

糖色 10克

精盐 6克

鸡油 100克

大葱 30克

姜 20克

八角 5克

虾子烧海参营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)76.19

蛋白质(克)5.55

脂肪(克)0.29

碳水化合物(克)12.55

纤维素(克)1.63

嘌呤(毫克)3.85

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)15.92

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.40

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.37

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.34

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.22

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)11.46

叶酸(微克)0.73

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.05

钙(毫克)90.25

磷(毫克)22.80

钾(毫克)61.29

钠(毫克)929.13

镁(毫克)22.99

铁(毫克)1.49

锌(毫克)0.23

硒(微克)2.10

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.37

碘(微克)0.13

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)118.32

赖氨酸(毫克)76.01

蛋氨酸(毫克)22.68

胱氨酸(毫克)20.91

酪氨酸(毫克)68.45

苏氨酸(毫克)122.52

色氨酸(毫克)13.50

缬氨酸(毫克)104.82

组氨酸(毫克)45.84

异亮氨酸(毫克)80.25

苯丙氨酸(毫克)76.36

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)43.59

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)144.81

虾子烧海参介绍

1. 将海参洗净，切成斜长条，放开水中烫透；
2. 玉兰片成斜片，放开水中烫透；
3. 坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
4. 捞出佐料，放入虾子，烹入料酒，加入鸡汤，烧开；
5. 放入海参、玉兰片、酱油、精盐，用微火焖透；
6. 将勺移至旺火，调入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。