小鱿鱼水晶饺

热量：343.63千卡（100克可食部分）

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小鱿鱼水晶饺的热量

每100克可食部分

343.63千卡
热量
6.75克
蛋白质
19.35克
脂肪
35.85克
碳水化合物
0.61克
纤维素

食谱原料 11898

主料：

淀粉（小麦） 200克

淀粉(玉米) 100克

猪肉(肥瘦) 300克

胡萝卜 50克

鸡蛋 50克

芝麻籽(黑) 20克

调料：

葱白 10克

姜 5克

精盐 5克

香油 5克

白砂糖 3克

料酒 10克

植物油 20克

鸡精 2克

饮用水 0克

小鱿鱼水晶饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)343.63

蛋白质(克)6.75

脂肪(克)19.35

碳水化合物(克)35.85

纤维素(克)0.61

嘌呤(毫克)34.26

血糖生成指数4.55

胆固醇(毫克)68.28

脂肪酸(克)1.75

饱和脂肪酸(克)0.24

单不饱和脂肪酸(克)0.65

多不饱和脂肪酸(克)0.84

α-亚油酸(克)1.57

亚油酸(克)838.82

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)4.52

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)66.21

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.70

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.31

维生素C(毫克)0.86

维生素D(微克)3.53

维生素E(毫克)3.57

维生素K(微克)0.71

胡萝卜素(微克)266.60

叶酸(微克)3.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.57

钙(毫克)35.10

磷(毫克)98.37

钾(毫克)116.89

钠(毫克)341.81

镁(毫克)17.83

铁(毫克)2.20

锌(毫克)1.10

硒(微克)5.80

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.53

碘(微克)3.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)451.96

赖氨酸(毫克)417.75

蛋氨酸(毫克)107.51

胱氨酸(毫克)90.53

酪氨酸(毫克)176.40

苏氨酸(毫克)235.35

色氨酸(毫克)82.39

缬氨酸(毫克)296.40

组氨酸(毫克)168.76

异亮氨酸(毫克)258.31

苯丙氨酸(毫克)239.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)198.03

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)416.08

小鱿鱼水晶饺介绍

1.食材
2.肉馅倒进器皿中，葱、姜切碎，放入器皿，同时加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、香油、橄榄油及鸡蛋
3.顺时针搅拌，分2-3次加入少量的水，至上劲
4.胡萝卜切小丁
5.拌进打好的肉馅中，搅拌均匀，备用
6.将80克澄粉和20克淀粉放进面盆，拌匀；清水煮沸，分次倒进面盆中，并迅速搅拌，至面粉成团，盖严，饧5分钟
7.在面团中加2.5ml的油，揉成光滑面团
8.搓成长条，切成均匀小挤子
9.擀成圆皮
10.放馅
11.先捏中间
12.整出头尾部，剪出头部的须
13.把须须捏圆
14.安上黑芝麻做眼睛
15.冷水上屉
16.水开后，5-6分钟，即关火
17.出锅