小炒香干

热量：133.26千卡（100克可食部分）

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小炒香干的热量

每100克可食部分

133.26千卡
热量
14.03克
蛋白质
6.80克
脂肪
5.04克
碳水化合物
0.96克
纤维素

食谱原料 14952

主料：

香干 500克

猪肉(里脊) 100克

青辣椒 50克

红辣椒 50克

调料：

姜 3克

大蒜 2克

蒜苗 10克

植物油 2克

精盐 2克

蒸鱼豉油 5克

味精 1克

小炒香干营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)133.26

蛋白质(克)14.03

脂肪(克)6.80

碳水化合物(克)5.04

纤维素(克)0.96

嘌呤(毫克)45.99

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)7.59

脂肪酸(克)0.99

饱和脂肪酸(克)0.37

单不饱和脂肪酸(克)0.46

多不饱和脂肪酸(克)0.12

α-亚油酸(克)1.42

亚油酸(克)102.29

α-亚麻酸(克)0.12

亚麻酸(克)8.94

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.40

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.97

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.79

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.32

维生素K(微克)1.52

胡萝卜素(微克)55.68

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)8.26

生物素(微克)0.33

钙(毫克)208.91

磷(毫克)179.75

钾(毫克)131.63

钠(毫克)287.46

镁(毫克)66.10

铁(毫克)4.23

锌(毫克)1.44

硒(微克)2.97

铜(毫克)0.32

锰(毫克)0.85

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)209.88

赖氨酸(毫克)225.88

蛋氨酸(毫克)69.76

胱氨酸(毫克)0.36

酪氨酸(毫克)85.80

苏氨酸(毫克)107.81

色氨酸(毫克)31.91

缬氨酸(毫克)119.39

组氨酸(毫克)97.38

异亮氨酸(毫克)117.51

苯丙氨酸(毫克)104.62

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)70.12

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)190.42

小炒香干介绍

1、香干切大薄片，清洗碎屑待用
2、青红杭椒切斜条，蒜子切坨，姜切菱形片，蒜苗切粒
3、里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
4、坐锅起油，下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
5、下肉片，翻炒至变色
6、下青红杭椒，下盐、味精，翻炒2分钟
7、下香干，翻炒2分钟
8、撒蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可